Kahvila- Kala- Mökkivuokraus
Café Four C on raikas kahvila Taalintehtaan torin vierellä, kahvilassa on myös kalatiski. Kalaa myytävänä pääasiassa keskiviikkoisin ja lauantaisin. Runsas tarjonta suolaisia pienaterioita sekä makeita herkkuja. Kahvilassa vallitsee perhe-henkinen ilmapiiri. Lämminhenkisessä kahvilassa asioivat sekä kylän oma väki että pidemmältä saapuneet matkailijat.Olemme avoinna päivisin maanantaista lauantaihin vuoden ympäri ja joskus yllätämme myös olemalla auki iltaisin ja sunnuntaisin. Meillä on anniskeluoikeudet.
Tervetuloa käymään tai ota meihin yhteyttä, kerromme mielellämme lisää. Tämä on nimittäin kertomus Holmbergin kalastajaperheestä. Kahvilatoiminnan avulla esittelemme historiamme, rakkautemme käsin tehtyihin ruokiin, kahvilatoimintamme sekä mökkivuokraustoimintamme Viggskärissä.
Toimimme Saaristomeren kauniissa ja ainutlaatuisessa ympäristössä. Täällä me olemme syntyneet ja kasvaneet. Olemme nähneet myös muuta maailmaa vain palataksemme takaisin tänne kiitollisina, että saamme olla osa tätä paikallisuutta ja toimintaympäristöä.
Kaikki toimintamme perustuu kiinnostukseemme hyvästä ja maukkaasta ruoasta. Ammattikalastajavanhempamme ovat tehneet töitä alalla vuosikymmeniä. Heillä – ja meillä heidän avustajina- on siis hyvin pitkä historia tällä haasteellisella alalla. Vanhempamme aloittivat käytännössä tyhjästä, mutta onnistuivat ajan mittaan kovalla työllä ja periksiantamattomuudella kehittämään kalastuksesta elinkeinon.
Käsitys käsin tehdystä ruuasta on tänä päivänä moninainen. Tavoitteena on, että käsin tehty jalostettu elintarviketuote pitäisi sisällään mahdollisimman vähän lisäaineita. Tähän perheemme on jo vuosikymmenten aikana pyrkinyt.
Vain parhaimmista ja tuoreimmista raaka-aineista valmistetut tuotteet ovat olleet tuotekehityksemme ohjenuorana. Kahvilatoimintamme ansiosta olemme voineet ympäri vuoden tarjota aitoa käsin tehtyä ruokaa saaristosta: arkituotteita juhlallisella vivahteella, sekä juhlatuotteita arkisella vivahteella.Pyrimme myös tulevaisuudessa valmistamaan maukkaita ja laadukkaita tuotteita, johon teollinen jalostus ei pysty. Pyrimme toiminnassamme tuomaan esiin ja kehittämään perinteisiä tuotteita, joita kuluttaja tänä päivänä haluaa. Ihminen ja kädentaito ovat läsnä koko tuotantoketjumme ajan ja me emme käytä lisäaineita tuotteissamme.Kahvilatointamme pitää sisällään lukemattoman määrän tuotteita, joita voidaan pitää käsin tehtyinä. Leivomme paljon itse ja käytämme usein omia tai lähituotettuja raaka-aineita esimerkiksi mehuihin ja hilloihin. Meille on luonnollista ottaa talteen oman puutarhan tai luonnon tuottama sato. Ruoka ja leipominen ovat aina olleet perheellemme tärkeitä.Kahvilatoiminnassa käyttämämme kala (kuten kalavoileivät, voileipäkakut jne.) on itse jalostettua. Saaristolaislimpun leivomme paikan päällä, kuten myös lukuisia muita tuotteita.
Istahda hetkeksi alas ja suo itsellesi herkutteluhetki tunnelmallisessa kahvilassa. Tai hae meiltä mukaasi leivonnaisia päivän rientoihin.
